Gebeiztes Rindercarpaccio

eingelegter Kürbis | Dijonsenfmayonnaise | Pane Carasau

18 €

 

Lachsrillette

Sauerteigbrot | Kartoffelcrunch | Gurkensalat | Dill

16 €

 

Geröstetes Sauerteigbrot

Ziegenfrischkäse | Feigensalat | Honig-Dukkah-Krokant

12 €

mit Serranoschinken

15 €

 

Salatbowl

Blaukrautsalat | eingelegte Buchenpilze | Walnüsse | Holunderbeerdressing

16 €  

 

Kürbissuppe

Kokosmilch | Kürbiskernöl | Kürbiskerne | Sauerteigbrot

12 €

Poke Bowl

Thunfischsashimi | Mango | Edamame | Sesam | Chilimayonnaise | Teriyakisauce

24 €

 

Lasagne alla Bolognese

Kalb | Tomatensugo | Ricotta | Basilikum

18 €

 

Pasta Cacio e Pepe

Parmesan | schwarzer Pfeffer | Steinpilze

22 €

 

Pinsa Marinara

Tomatensugo | Olivenöl | Knoblauch | Oregano

12 €

mit Büffelmozzarella

18 €

 

Rotbarbe

Thai-Curry-Linsen | Blumenkohl | Zitronengrasschaum

30 €

 

Fjordforelle

Erbsenrisotto | kandierte Orange | Haselnuss

32 €

 

Geschmorte Lammhaxe

Bohnencasoulet | Zwiebelpüree | Kerbel

32 €

 

Rehrücken

Karottenpüree | Spitzkohl | Walnusskruste | Brombeerjus

34 €

 

Steak of the day - aus dem Beefer

wilder Brokkoli | Kartoffelgratin | Café-de-Paris-Butter

Tagespreis

 

Kung Pao

Basmatireis | Erdnüsse | Paprika | Shiitake | Frühlingslauch

mit Hühnchen 18 €  |  mit Tofu 16 €

Caesar Salad mit Hähnchenbrustfilet

Romanasalat | Croûtons |  Parmesan

16  |  20 €

 

Wiener Schnitzel ^180g

lauwarmer Kartoffelsalat | Zitrone | handgerührte Preiselbeeren

32 €

 

Bacon Cheeseburger

Brioche Bun | Beef Patty | Cheddar | Zwiebelmarmelade | Bacon | Burgersauce | Romanasalat | Tomate | Essiggurke | Pommes Frites

24 €

 

Club Sandwich

Tramezzini | Putenbrust | Bacon | Emmentaler | Tomate | Salat | Senfmayonnaise | Spiegelei | Pommes Frites

19 €

 

Rosa Zwiebelrostbraten ^250g

Schnittlauch | Röstzwiebeln | Jus
wahlweise dazu: hausgemachte Spätzle, Käsespätzle oder Pommes Frites

36 €

Spanischer Olivenmix

5 €

Serranoschinken

6 €

Manchegowürfel

5 €

Kräuterfocaccia

Olivenöl

6 €

hausgemachte Grissini

4 €

Brotvariation

hausgemachte Kressebutter

5 €

Tiramisu

Amaretto | Mascarpone | Löffelbiskuit | Kakao

9 €

 

Parfait von der Williams-Christ-Birne

Pekannuss | brauner Rum | 

11 €

 

Französische Schokoladentarte

6 €

 

Marmorierte Crème Brûlée

Nougat | Vanille | Papaya

10 €

 

Baileyskugel

Pistazienbiskuit | Baileysmousse | Pfirsichsorbet

11 €

 

hausgemachtes Eis oder Sorbet

3 €

^{1 – glutenhaltiges Getreide: 1.1 – Weizen, 1.2 – Roggen, 1.3 – Gerste, 1.4 – Hafer | 2 – Krebstiere | 3 – Eier | 4 – Fisch | 5 – Erdnüsse | 6 – Soja | 7 – Milch | 8 – Schalenfrüchte: 8.1 – Mandeln, 8.2 – Haselnüsse, 8.3 – Walnüsse, 8.4 – Cashewnüsse, 8.5 – Pecannüsse, 8.6 – Pistazien, 8.7 – Macadamianüsse | 9 – Sellerie | 10 – Senf | 11 – Sesam | 12 – Schwefeldioxid und Sulfite | 13 – Lupine | 14 – Weichtiere}

^{A – Geschmacksverstärker | B – Farbstoff | C – Konservierungsstoff | D – Antioxidationsmittel | E – geschwefelt | F – geschwärzt | G – Phosphat | H – gewachst | I – koffeinhaltig | J – taurinhaltig | K – chininhaltig | L – Süßungsmittel}

 

_{Kürbissuppe: 1, 2, 18, 34}

_{Rindercarpaccio: 1, 2, 3, 4, 6, 19, 34}

_{Lachsrillette: 1, 2, 3, 4, 6, 7, 19, 34}

_{Caesar Salad: 1, 6, 7, 10, 19}

_{Salatbowl: 16, 34}

_{Sauerteigbrot: 1, 2, 3, 4, 10, 12, 15, 16, 19, 20}

_{Poke Bowl: 1, 6, 7, 9, 20, 34}

_{Zwiebelrostbraten: 1, 6, 10, 18, 34}

_{Wiener Schnitzel: 1, 6, 19}

_{Steak: 10, 19, 34}

_{Club Sandwich: 1, 6, 10, 19, 23, 24, 28}

_{Bacon Cheeseburger: 1, 6, 10, 19, 24, 25}

_{Lammhaxe: 10, 18, 34}

_{Rehrücken: 10, 16, 18, 34}

_{Pasta: 1, 6, 10, 18, 34}

^{Lasagne: 1, 6, 10, 18, 34}

_{Pinsa: 1, 18, 34}

_{Rotbarbe: 6, 10, 18, 34}

_{Fjordforelle: 6, 10, 12, 18, 34}

_{Kung Pao: 1, 8, 9, 18}

_{Tiramisu: 1, 6, 10, 30}

_{Parfait: 6, 10}

_{Crème Brûlée: 6, 10}

^{Tarte: 6, 10}

_{Baileys: 1, 6, 10, 12}

_{Eis & Sorbet: 6, 10, 30}

_{Kräuterfocaccia: 1}

_{Grissini: 1}

_{Olivenmix: 11, 27}

^{Serranoschinken: 24, 25}

_{Manchegowürfel: 6, 10}